Sammeln, Bestimmen und Kochen von Wildkräutern. Sie müssen nicht von weither kommen, die Zutaten feiner Gerichte, denn sie wachsen vor unserer Haustüre. Mit einer Expertin streifen Sie durch die Biosphären-Wildkräuterwelt und lernen, wie Sie aus dieser geschmackvolle Wildkräuter-Gerichte zaubern.

Anforderungen: Freude an Wildkräutern und deren Anwendung in der Küche. Für Erwachsene ab 16 Jahren.

Ziele/Inhalt: Kennenlernen und Sammeln sowie Kochen mit verschiedenen Wildkräutern. Die Teilnehmenden

• absolvieren einen Rundgang in der Biosphären-Pflanzenwelt.
• lernen unterschiedliche Wildpflanzen kennen.
• sammeln verschiedene Wildpflanzen, welche in der Wildkräuterküche verwendet werden.
• lernen verschiedene Pflanzenanwendungen in der Küche kennen.
• bereiten aus eigens gesammelten Wildpflanzen ein Wildkräutermenü vor.

Anmeldung: biosphaere.ch/wildkraeuter

Anmeldeschluss 26. April 2024

Versicherung/Annullation:
www.biosphaere.ch/agb